Ces rencontres sont l’occasion de créer un réseau d’acteurs français engagés dans la valorisation du Patrimoine Alimentaire Alpin, de partager des valeurs et des expériences exemplaires, de faire émerger des projets fédérateurs à l’échelle alpine.

Ce temps fort s’inscrit dans le processus de candidature multinationale pour l’inscription du Patrimoine Alimentaire Alpin au Registre des Bonnes pratiques pour la sauvegarde du patrimoine culturel immatériel UNESCO.

Le patrimoine alimentaire alpin est un immense ensemble de savoirs et pratiques vivants, portés par des personnes, communautés, associations, producteurs qui contribuent, avec leur travail quotidien, à faire vivre la montagne. Ces deux journées nous mettent en voyage à travers les expériences des générations d’alpins, héritiers d’un patrimoine que nous voulons consigner vivant et diversifié aux générations futures.

Ce rendez-vous propose une prise de parole des acteurs alpins français, favorisant le dialogue entre communautés, producteurs, artisans, restaurateurs, chercheurs et institutions. Le partage des expériences, bonnes pratiques et valeurs des communautés alpines est l’objectif de ces Rencontres, qui visent à consolider le réseau alpin français. Une occasion pour identifier, renforcer et transférer des compétences à l’échelle des Alpes françaises, dans un esprit d’échange et créativité, pour faire de la « sauvegarde du patrimoine vivant » un projet de société et un levier de changement, animé par les valeurs de durabilité.

La création et le renforcement d’un programme de sauvegarde du patrimoine alimentaire alpin et sa candidature pour inscription au Registre de Bonnes Pratiques de la Convention UNESCO, est un projet stratégique pour relever les défis de durabilité et construire une grande alliance à l’échelle alpine.